* * *

New Post's

[Dzisiaj o 03:47:33 pm]

[Dzisiaj o 09:33:51 am]

[Wrzesień 18, 2018, 09:59:25 pm]

[Wrzesień 18, 2018, 09:53:02 pm]

[Wrzesień 17, 2018, 09:26:53 am]

[Wrzesień 16, 2018, 08:10:13 pm]

[Wrzesień 15, 2018, 06:37:00 pm]

[Wrzesień 15, 2018, 12:47:58 pm]

[Wrzesień 13, 2018, 04:51:09 pm]

by r90
[Wrzesień 10, 2018, 11:38:44 am]

by tumi
[Wrzesień 06, 2018, 03:31:04 pm]

[Wrzesień 05, 2018, 09:45:25 am]

[Wrzesień 05, 2018, 09:43:29 am]

[Wrzesień 04, 2018, 10:37:35 am]

[Sierpień 27, 2018, 04:06:03 pm]
Witamy, Gość. Zaloguj się lub zarejestruj.
Wrzesień 19, 2018, 05:07:46 pm

Zaloguj się podając nazwę użytkownika, hasło i długość sesji

12 Gości, 8 Użytkowników

Autor Wątek: Burak Czerwony - Extract  (Przeczytany 1181 razy)

Offline Pan Ziółko

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 1217
  • Karma: +23/-18
    • Zobacz profil
Burak Czerwony - Extract
« dnia: Lipiec 13, 2016, 10:21:29 am »
Burak czerwony to cenna roślina jadalna i lecznicza. Należy do rodziny komosowatych – Chenopodiaceae. Korzeń i liście zawierają czerwone betacyjaniny = betacyanins i żółte betaksantyny..

Betacyjaniny zbudowane są kwasu betalaminowego skondensowanego z układem indolowym. Wywodzą się z dwuhydroksyfenyloalaniny

Betanina C24H26O13N2 (betanin) obecna w buraku jest glikozydem, w którym aglikonem jest betanidyna (betanidin).

Czerwone barwniki buraka nie należą do stabilnych związków. Są wrażliwe na utlenianie, zmianę odczynu, metale, wysoką temperaturę. Stabilizująco na barwnik buraczany wpływa witamina C, kwas sorbowy i kwas cytrynowy. Barwa jest stabilna przy pH 4,5-5,5. Przy pH poniżej 3 ma barwę czerwono-fioletową. Przy pH 4-6 przybiera barwę czerwoną. Przy pH 6,5-8 zyskuje barwę niebiesko-fioletową. Przy pH ponad 8 ulega degradacji i brunatnieje. Rozkłada się w temperaturze ponad 70 stopni C.

Betanina znalazła zastosowanie w przemyśle spożywczym jako barwnik, oznaczany symbolem E 162.

Burak jest zasobny w betainę (źródło grup metylowych) o działaniu lipotropowym i hepatoprotekcyjnym. Tradycyjnie sok z buraka zaleca się przy niedokrwistości, osłabieniu, chorobach nowotworowych, przy niewydolności wątroby i zatruciach. Burak oczyszcza organizm, wspomaga detoksykację. Działa krwiotwórczo. Wzmacnia ogólnie. Korzystnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie. Działa żółciopędnie. Reguluje wypróżnienia. U niektórych osób lekko rozwalnia kał. Wspomaga procesy odnowy organizmu. Nie ustalono ostatecznie, która substancja w buraku może działać przeciwnowotworowo.

Cudowne właściwości soku ze świeżego buraka ćwikłowego to odkrycie, które już wkrótce może stać się powszechnym sposobem podnoszenia wydolności wśród sportowców. Zawarte w nim związki zwane nitratami w końcowym efekcie skomplikowanego mechanizmu działania, powodują rozszerzenie światła naczyń tętniczych oraz żylnych. Dzięki temu nasze serce staje się bardziej ukrwione, a mięśnie potrzebują mniejszej ilości tlenu podczas intensywnego wysiłku fizycznego.
Brytyjscy naukowcy z uniwersytetu w Exeter poddali badaniom zawodowych kolarzy, spośród których część otrzymała do wypicia sok buraczany, a pozostali placebo, w postaci podobnie wyglądającego napoju. Obie grupy miały za zadanie przejechanie dwóch tras - krótszej (4 km) i dłuższej (16 km), z intensywnością maksymalną (określoną procentem VO2max). Wyniki eksperymentu potwierdziły korzystne działanie buraków. Zarówno na jednej, jak i drugiej trasie, kolarze pijący napój buraczany uzyskiwali lepsze rezultaty. Krótszą trasę pokonali szybciej o 11 sekund, zaś na dystansie 16 kilometrów osiągnęli aż 45 sekund przewagi.

Badacze przekonują, że takiego efektu nie da się uzyskać przy użyciu innych dostępnych środków, dlatego sok buraczany już wkrótce może zapoczątkować prawdziwą rewolucję, stając się powszechnie stosowanym napojem w sportach wytrzymałościowych. Na pewno warto przetestować jego właściwości na własnej skórze i wpleść szklankę soku do codziennego jadłospisu. Tym bardziej, że oprócz poprawy wydolności, buraki są także cennym źródłem witamin (A, B1, B2, C, E) oraz minerałów (wapń, żelazo, fosfor, magnez).
https://www.facebook.com/sportacademycompl

Zapraszam na portal, codziennie nowe artykuły i wieści o nowościach.

Składy Produktów:
http://sportacademy.com.pl/index.php?topic=4.msg55#msg55

Cennik:
http://sportacademy.com.pl/index.php?topic=4.msg20#msg20

Paczki wychodzą dzień po otrzymaniu wpłaty.

 

Stats

użytkowników
Stats
  • Wiadomości w sumie: 10415
  • Wątków w sumie: 638
  • Online Today: 34
  • Online Ever: 179
  • (Styczeń 31, 2018, 03:58:13 pm)
Użytkownicy online